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西紅柿疙瘩湯,用上這個小技巧,面疙瘩大小均勻又入味,營養好喝

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  • 2021-09-14
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西紅柿疙瘩湯,用上這個小技巧,面疙瘩大小均勻又入味,營養好喝。自從兒子今年開始上小學了,這個身份的轉變,也讓我開始變得更加匆忙,每天早餐都要想著方法給他做點吃的才行,總不能空著肚子去上學哈,對于愛睡懶覺的我來說,早起是真因難呀,那么就只能想辦法做些簡單而不失營養的早餐最適合了,西紅柿雞蛋疙瘩湯就是蠻不錯的選擇,營養,口感好,操作簡單。

下面就將具體制作方法同大家一起來分享一下吧,喜歡的小伙伴們不防一起來做給家人吃喲。

【西紅柿疙瘩湯】

食材用料:

西紅柿一個、青椒三分之一、青豆玉米粒適量(沒有就忽略)、小白菜適量、蒜片適量、食用油適量、鹽適量、雞蛋一個、面粉適量

制作過程:

1、首先我們先將青椒切成絲、蒜切片、小白菜切絲、西紅柿切丁全部備好待用,這樣方便在使用中操作。

2、炒鍋開啟大火倒入適量底油,加熱后,放入蒜片進行爆炒香味,如圖所示。

3、倒入切好的西紅柿丁,如圖所示,快速進行翻炒出西紅柿汁。

4、將切好的小白菜絲繼續放入鍋中,同樣進行翻炒,如圖所示。

5、再放入青豆及玉米粒同樣翻炒均勻。

6、接著倒入適量的水在鍋中,如圖所示。

7、多倒點水,因為在加熱過程中水分還會蒸發,如圖所示。

8、蓋好蓋子,繼續是大火將其燒開即可。

9、在燒制上述過程中,我們來制作疙瘩:取適量普通面粉放入容器中,開啟水龍頭,將其開啟到是快速滴答滴答的狀態,然后將容器中的面粉接著快速的水滴,同樣用筷子按照一個方向來快速將其攪拌成無干粉狀態,很自然就成了一個個小疙瘩了,如圖所示。

10、鍋中的水開后,將制作好的面疙瘩倒入鍋中,如圖所示。

11、將放入的面疙瘩再次燒開后,將蛋液倒入鍋中,雞蛋提前在碗中先打散,邊攪拌邊倒入鍋中。

12、將其攪拌均勻,再次燒開即可,最后放入適量香油、鹽來調,用小蔥或者香菜來做以裝飾即可。

13、一鍋好喝的西紅柿疙瘩湯就制作好了。

14、裝入碗中開始喝吧,操作非常簡單,很適量早晨時間緊張,又不失營養的早餐喲。

【小貼士】:

1、制作面疙瘩時,水的狀態一定要是可以看到的滴答滴答的狀態,來一個方向快速攪拌成小面疙瘩狀態。

2、雞蛋要先打散再邊攪拌邊倒入鍋中,這樣出來的蛋花會很大很多的感覺。

更多的美味家常菜譜,為敬請關注高高的美食天地,讓我們大家一起動手做起來吧,喜歡我分享的小伙伴們就請點贊、收藏、評論、轉發一下吧!如果您有更好的做法和創意,歡迎留言,我們一起來學習哦。

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