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    西安:守好餐廚廢棄油脂收運關
    2022-05-22 21:53:59    作者:胡春明 張盛斌 衛錦錦

    近年來,陜西省西安市城管系統持續做好廢棄油脂產生單位的摸底排查工作,加大對餐廚廢棄油脂收運處置的執法監管力度,嚴格落實廢棄油脂接收聯單要求,從源頭上防止餐廚垃圾管理方面出現的各類違法問題,防止廢棄油脂外流產生次生危害,切實維護人民群眾食品安全和身體健康。

    雁塔區城市管理局開展餐廚廢棄油脂百日整治行動,全面啟動餐廚廢棄油脂統一收運簽約工作。該區積極動員餐飲店鋪與具備資質的清運企業簽訂協議,要求清運雙方及時建立工作臺賬、定期收運,在處理末梢垃圾處理廠建立數據登記制度,定期比對數據,讓回收處理工作形成閉合回路。通過將廢棄油脂加工制成工業級混合油和生物柴油,廢水通過厭氧發酵處理達標排放,廢水處理過程產生的沼氣用于發電,讓餐廚廢棄油脂從此“變廢為寶”。在雁塔區城市管理局的大力推動下,轄區80%的餐飲店鋪已簽訂《餐廚廢棄油脂委托收運服務協議》,確保餐廚廢棄油脂規范收運,杜絕廢棄油脂重回餐桌。

    灞橋區城市管理和綜合執法局聯合相關單位,對轄區商戶開展餐廚廢棄油脂收運督查工作,重點檢查廢棄油脂產生量較多的店面。該區對轄區餐飲商戶后廚的垃圾分類情況進行督導檢查,查看垃圾是否分類投放,禁止廚余垃圾和其他垃圾混投。同時,查看是否簽訂餐廚收運協議及廢棄油脂收運協議,簽訂的收運單位是否為備案企業。要求商戶建立的收運臺賬必須真實、完整記錄收運的餐廚垃圾及廢棄油脂的來源、數量、去向等情況。灞橋區城市管理和綜合執法局將繼續加強督導檢查工作,促進餐廚垃圾及廢棄油脂收運工作更上新臺階。

    曲江新區城市管理和綜合執法局組織直屬各大隊、轄區7家廢棄油脂收運企業召開餐廚廢棄油脂收運工作專題部署會議,對全市餐廚廢棄油脂收運工作開展情況及相關問題進行通報,要求直屬各大隊及收運企業主動認領通報問題,舉一反三,查漏補缺。同時,組織參會人員重點學習《西安市城市管理和綜合執法局關于進一步加強全市餐廚垃圾廢棄油脂收運工作的通知》內容,要求各大隊進一步摸清收運工作底數,加大行政檢查和依法查處力度。隨后,執法人員立即對廢棄油脂產生單位開展摸底排查,強化日常監管和執法相結合。通過對管理者、產出單位和清運企業開展宣傳教育,強化管理和行政處罰,推進廚余垃圾、餐廚廢棄油脂收運處置工作,盡快落實好廢棄油脂收運各個工作環節。

    航天基地城市管理和綜合執法局組織人員全面開展餐廚廢棄油脂收運處置專項執法檢查行動。制定并印發《關于開展航天基地餐飲單位廢棄油脂收運情況摸排工作的通知》,對轄區各餐飲門店、單位食堂等餐廚廢棄油脂產生量及去向信息進行全面摸排,做到底數清、信息準、去向明。該局還制定《餐廚廢棄油脂收運處置管理告知書》及《餐廚廢棄油脂收運承諾書》,對轄區餐廚廢棄油脂產生單位進行告知,并完成餐廚廢棄油脂收運承諾書簽訂工作,做到不漏一家。航天基地城市管理和綜合執法局采用線下培訓、線上宣傳等多種形式全面普及餐廚廢棄油脂相關知識、存在的危害及與其相關的法律法規,同時,加大執法監管力度,以部門聯動、協同督導的形式,以宣為主、以查促改、以罰示警,進一步推動轄區餐廚廢棄油脂收運管理工作標準化、法制化。制定《航天基地廚余垃圾收運監督牌》公示監督員基本信息,并以多樣形式對廢棄油脂收運企業信息及執法監督電話進行公示,有效運用執法、保潔、群眾及監督員“四重監督”機制強化廢棄油脂收運管理。據介紹,下一步,航天基地城市管理和綜合執法局將嚴格按照政府主導、市場運營、屬地管理、部門聯動、執法保障的工作機制,進一步完善航天基地餐廚廢棄油脂管理機制,實現餐廚廢棄油脂管理標準化。



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